Lait. merci!!! Oh ça nous fait vraiment plaisir, un grand merci à vous :)! Merci et belles fêtes de fin d’année! Pourriez-vous me donner une recette de ganache montée au nutella avec les quantités nécessaires ? Barquettes en bois pour contact alimentaire - 16,5 x 9 cm - 12 pcs - Creotime. papier cadeau et emballages, Le citron vert se marie très bien avec les fruits rouges, ajoutez 1-2cs du jus dans la ganache ;). Praliné. Je souhaiterai faire un number cake pour 15 personnes avec le chiffre 2 Bonjour, avez-vous bien utilisé une crème à 30% de matière grasse minimum? Si vous avez une astuce…. 2. La crème ne bougera pas, mais les fruits risquent de lâcher un peu d’eau, il vaut mieux terminer le montage samedi si vous en avez la possibilité :). Vous pouvez faire les biscuits à l’avance, mais nous vous conseillons de préparer la crème à la dernière minute. Bonjour, est-ce que vous auriez une recette pour un letter cake avec une génoise nature (vanille) svp ? Génial ce tutoriel ! Merci!! les biscuits la veille + préparer la ganache (une nuit au frigo c’est encore mieux). Coucou, montez la ganache un peu avant, elle tiendra (mais pas la veille) ;). Je compte faire une crème avec mascarpone. bon après-midi! Boite magnum "Skin Oro" L 11,5 x P 11, 5 x H 43 cm - par 10 Ref. bonjour planete gateau malgrès que j’ai pas reussi je vais recommencer le gateau je veux absolument le reussir lol =) est ce que sa conviens les ptite creme liquide 30 % biensur 🙂 j’avais une ptite question vous qui etes specialiste des gateau les robot patissier l’ideal pour faire des gateau le minimum de watt c’est combien pour une ganache par exemple ? Bonjour Catherine, oui, vous pouvez procéder ainsi sans aucun problème :)! lait, Bonjour Cette recette à l’air vraiment extra, et j’avais trop hâte de la faire 😉 malheureusement j’ai vu trop tard que la crème liquide que j’avais achetée, était à 12% de matière grasse 🙁 Les chiffres de votre recette et vidéo sont ils des formats A4 ou A3 ? Je trouve cela petit pour des A4 vu tout ce qu’il y a dessus.. Merci, Bonjour Coucou, votre planning est parfait, on valide ;)! Bonjour Cindy, la recette de génoise se trouve ici sur notre blog :): https://blog.planete-gateau.com/la-genoise-daline-costa/. merci bcp. Bonjour et merci pour votre recette ! je dois faire le gâteau pour ma nièce qui va avoir 8 ans pour son anniversaire ils sont 16 enfants faut il prevoir plutot en A3 ? Bonjour, notre recette est suffisante pour deux chiffres en format A4, vous n’avez donc pas besoin de modifier la quantité pour faire un seul chiffre plus grand ;). Bonjour le prix ne devrait pas être loin de celui d’une tarte aux fruits 😉, Wouaw super recette merci! Cuisez-la bien entre deux plaques de four comme pour un millefeuille pour qu’elle reste bien plate ;). Vu que je n’aurais pas le temps de le faire le jour J, j’aimerais savoir si je pouvais le faire le matin pour le soir? Ça serait pour annoncer un mariage, Bonjour, nous allons en préparer un 😉. Je peux le monter dimanche matin (créme et fruits)? Je souhaite faire ce gâteau pour l’anniversaire à ma mère ce samedi. Bonjour ouiiii bien sûr, on a mis le lien vers la recette au tout début de l’article :). On sera une quarantaine je pensais donc faire : 1 AN G. Il me faut donc préparation comme celle ci c’est ça ? Merci! Bonjour , je voulais savoir combien de temps ça se conserve quand ce n’est pas encore assemblé. j’ai une question , je veux faire la ganache montée au chocolat blanc , mais je veux faire en rose ? Bonjour, nous vous conseillons de les faire en format A3, c’est tellement bon que même si c’est un peu plus grand que 20 parts, il n’en restera pas ;)! Peut on ramolir legeremnt la pate avec quoi k ce soit? Faites une belle émulsion, ajoutez le coulis de fruits de passion et rendre le tout homogène. merci. Je m’affole, je ne sais pas du tout comment je vais faire !Merci de me donner quelques idées. Avez-vous eu des difficultés lors de la découpe? Bonjour Marie, on a hâte d’avoir votre retour 😍! Bonjour Si oui avez vous une astuce s’ils sont complètement montés ? donc j’aimerai refaire le gâteau avec votre recette je voudrais savoir si c’est facile de découper le gâteau avec cette pâte sablée et serait il possible de me donner une recette d’une bonne creme diplomate pour un number cake ! J’ai imprimé les chiffres et je les ai plastifié comme ça un coup d’éponge et hop on range . Ajoutez l’oeuf battu et mélangez à nouveau, 3. Onlineprinters - votre imprimerie en ligne ! Bonjour et bienvenue ! et la pâte aussi? J’ai réalisé un gâteau chiffre aussi avec votre recette de biscuit et merci elle est top .par contre je l’ai fait façon tarte citron meringuée c’etait Juste à tomber. Versez dans le saladier la poudre d’amande et la farine, puis travaillez à la main jusqu’à ce que la pâte fasse une boule (surtout arrêtez à ce moment), 4. Bonjour Marie, merci beaucoup :). Et merci pour les patrons de lettres et de chiffres, je gagne un temps fou à chaque fois en piochant dedans 😉, Oh génial, merci beaucoup pour votre retour :). Moi je compte le faire en pate feuilleté. CODE DE LA SANTÉ PUBLIQUE : ART. Votre batteur n’est pas assez puissant à mon avis… 🙁. Si je vous lis bien, je peux faire le montage biscuits et crème la veille et mettre les fruits le jour même? Crème au beurre ? Bonjour merci pour vos recettes très bien expliqués je souhaite réaliser un number cake est ce que l’impression du patron sur A4 il est suffisamment merci. Puis-je le faire le samedi pour le dimanche ? Bonjour, Est-il possible de conserver la ganache en trop au congélateur? Bonjour, merci pour votre réponse! bûches de Noël, Quant à la crème, à la place du chocolat blanc, utilisez du chocolat au lait ou du chocolat noir :). J’ai déjà fait mon mélange avec le chocolat, c’est au frais… Pensez-vous que je puisse récupérer cette erreur avant d’essayer de la faire monter ? Bonjour, vous pouvez monter une crème ‘chantilly’ à partir de la crème de coco + sucre (même principe que la crème fraîche)-tiens, ça nous donne une idée pour un prochain article ;). Je souhaiterais réaliser cette tarte en version chocolatée, et je me demandais si je pouvais utiliser un biscuit viennois pour la base de cette tarte ? Elle figera au frigo (le chocolat va lui apporter plus de tenue) ;). Bonjour, vous pouvez utiliser n’importe quelle crème claire et la colorer avec des colorants liposolubles: ganache montée, crème chantilly-mascarpone etc ;). Puis je enfourner deux plaques en même temps dans mon four….la cuisson sera t elle identique? Bonjour, merci beaucoup pour ce super retour :)! La pâte DOIT ÊTRE TRÈS FINE pour que l’on puisse découper et servir la tarte aisément (avec une pâte épaisse ce serait un cauchemar lol). 11 avril 2010 ∙ 2 minutes de lecture Angles et Parallélisme Angles et parallélisme 1) Angles adjacents Deux angles sont adjacents s’ils ont le même sommet, un côté commun et que ce côté les sépare. Bonjour, oui, vous pouvez cuire les deux plaques en même temps, par contre surveillez bien la cuisson ;). Merci !! Je voudrais faire des petites déco en pâte à sucre, qu’elle pâte à sucre faut-il utiliser? J’ai peur que cela fonde, surtout qu’il devra passer la nuit au frigo donc est-ce que cela ira aussi pour le biscuit ? J’ai compris que dans l’idéal il fallait préparer le biscuit et la crème la veille, et monter le gâteau le jour même. Bonjour, le mieux serait de préparer le biscuit et la crème la veille, puis faire monter la crème et assembler la tarte vers midi le lendemain :). merci de votre réponse, Bonjour, non, elle ne tiendrait pas droit sous le poids de la crème…. J’ai une chaleur tournante. Bonsoir, ajoutez de la farine jusqu’à obtenir une consistance de pâte sablée ;). Bonjour, le mieux est de préparer le biscuit et la base de la ganache la veille, puis monter la ganache et assembler le biscuit le lendemain ;). ➡Cela est pour samedi soirs (cela seras tard comme elle le fait en salle )je voulais m avancer faire les pâtes cuire et ganache! Je voudrais réaliser cette tarte et j’aurais aimé être sûre des quantités. Avec un couteau à pain? Si j’avais la possibilité, j’aurais tout fait le samedi matin mais ils partent à 2h de route donc il faut qu’elle prenne le number cake avec elle à l’avance… Ca me stresse un peu du coup que le dessert ne soit pas bon… Merci pour votre réponse. J’ai fait le gâteau hier pour les un an de mon fils ! Et je la conserve au frigo ou bien nn merci bcp. C’est avec plaisir, dites-nous ce que ça a donné ;). Bonjour, vous pouvez utiliser de la pâte feuilletée sans aucun problème (même industrielle). merci! Bonjour Sandrine, pas avec la crème de soja, mais il existe des crèmes ‘chantilly’ sans lait que vous pourrez fouetter et les utiliser pour une ganache montée ;). Bonjour, tout d’abord merci pour la recette si détaillée 🙂 Si j’ai bien compris, je peux tout préparer la veille (ganache + biscuit), conserver la ganache au frais mais le biscuit le conserver au frais également ? Une recette facile (après tout, il s’agit d’une simple tarte), mais qui invite à la créativité- voilà tout ce que l’on aime. sauf que voilà je vais le faire pour des personnes ne mangeant que casher et que ne pourront pas manger de lait après la viande( Je sais compliqué) Bonjour, vous pouvez utiliser une pâte à sucre classique, mais nous vous conseillons de poser vos décorations sur la crème à la dernière minute :). Faut il ajouter du sucre? Bonjour, non non n’ajoutez pas de sucre, ce sera très bon! Bonjour, soit utilisez du chocolat noir à la place du chocolat blanc, soit essayez la crème chantilly-mascarpone (la recette est sur notre blog) ;). huîtres, saumon fumé et escargots, Bonjour, Merci beaucoup pour votre aide 🙂. Bonjour, merci pour votre super retour :)! Bonjour, env.35 personne pour un gâteau 30 et un cœur (donc 2x la recette: 1x pour le 30 et 1x pour le cœur ) est-ce que cela va suffire pour les parts ? Ou serait il mieux de la faire avant la dégustation ? BONBONS : pas besoin de vous faire une liste hein lol, Photos de Adikosh123, ShayMatok Cakes, Nufar Amzaleg, Yuvallaharon. Bonjour, oui bien sûr, gardez-la au frais dans un sachet hermétique ;). Bonjour, chaque chiffre correspond à un 6-8 parts, nous vous conseillons donc de réaliser le gabarit en format A3, ce qui fera 10-12 parts pour chaque chiffre ;). Si vous faites la pâte bien fine, vous n’aurez aucun mal à découper la tarte ;). si je prepare la creme le jeudi toute la nuit au frigo et mes chiffres que je monte le tout le.vendredi est ce que cela va tenir au frigo pour le samedi ? Merci pour tout planète gâteau , es ce que je peux avoir un lien pour télécharger un patron forme bague SVP . Et deuxième question, est ce que je peux utiliser de la crème fleurette pour réaliser la ganache ? Et je veux que le biscuit soit en couleur chocolat donc il faut ajouter quoi comme ingrédient ?? Bonjour, j’aimerais faire le nombre 58, j’aurais aimer savoir si les quantités de pâte qui sont écrits sont suffisante ou si il faut que je fasse en 2 fois s’il vous plait? Est-ce trop friable ? Si oui, quel quantité de fruit de la passion svp ? Merci! Je souhaitais également savoir si vos numéros sont en format A4 ou A3? Voici les "boites de sons" : une boite par son dans laquelle sont rangées différentes étiquettes à trier ou pour s'entrainer et des petits livrets. ? Merci beaucoup de votre réponse. Bonjour Natacha, la pâte a du se ramollir au contact de la crème, la prochaine fois montez le gâteau à la dernière minute, le biscuit va rester croustillant ;). Bonjour Bonjour, merci bcp pour le partage de la recette. La pâte doit être rosée sur les bords mais encore claire au milieu, ne soyez pas tenté de la laisser colorer un peu plus, elle serait trop dure 😉. Bonjour j’aimerais savoir si je fait le montage samedi matin et j’ai 1h30 de route a faire est ce que la ganache a la mascarpone va tenir jusqu’à mon arriver. Merci pour votre réponse, Bonjour Elodie, celles-ci? Quand au gateau il est juste succulent, tout mes proches ainsi que moi meme nous en sommes tomber par terre. Bonjour avez vous une recette pour une ganache a la framboise ? Bonjour, juste une petite question avant de me lancer ce dimanche. J’ai fait le chiffre 20 en mai en format A4. Quelle quantité de colorant dois-je utiliser, sachant que je n’ai que du colorant en poudre rouge? Bonjour Axelle, nous n’avons pas testé malheureusement :(…, Bonjour, j’aimerai savoir si je pouvais incorporer dans ma crème chantilly mascarpone le zeste d’un citron vert et un peu de jus à la place de la vanille… Disposez délicatement le deuxième biscuit sur cette crème, 4. Pour la crème j’aimerais utiliser votre recette pour les deux gateaux, est ce possible ? Bonjour, si votre voiture est climatisée, il n’y aura pas de souci, mettez bien votre tarte dans une boîte et éventuellement ajoutez un petit bloc réfrigérant (si vous en avez) ;). Le sapin est superbe du coup je vais le faire pour noel, je voudrai faire une ganache montée chocolat blanc et un crémeux ferrero rocher pourriez vous me dire comment faire pour le crémeux ferrero ? Et quand on découpe le gâteau pour le mangé il va pas se casser et écrasé? Pour la rattraper, il suffit de la mixer ;). Ce sera pour 30 personnes environ. Recevez les meilleures offres des magasins Auchan et d'Auchan.fr *. J’ai lu l’article sur les ganaches sans lactose mais est ce faisable pour celle montée ? Bonjour je me suis lancé un défi pour l’anniversaire de mon frère =) . Bonjour comment calculez le prix pour le nombre 36? Merci par avance. Bonjour, oui c’est bien de la crème entière (30% de MG). Bonjour pour imprimé le chiffre c’est quel format svp? Assortiment barquettes filets sauce viandes légumes pour chien, CESAR merci à vous, Bonjour, vous pouvez utiliser cette recette :): http://blog.planete-gateau.com/la-genoise-daline-costa/, Bonjour, peut-on faire votre recette sans lait ? Pedigree Boîtes pâtée terrine de saveur viandes pour chien 6x410g +2offerts, PEDIGREE Suivez toute l'actualité française et internationale avec les News 24/7 J’ai testé cette recette et comment dire… Elle est géniale !!! Pour une ganache avec du chocolat non patissier, quelles sont les conditions de réussite de la ganache svp (hors le fait de la laisser une nuit au frais) ? Bonsoir, si vous réalisez les chiffres en format A3 et sur 3 étages de biscuit au lieu de 2, vous obtiendrez environ 25 parts. litière chat, Découvrez toutes les adresses, heures d'ouverture et coordonnées sur AVA.be et trouvez un magasin AVA près de chez vous. Merci pour votre recette, je compte essayer ce week-end, par contre j’aurais voulu savoir si je pouvais tous faire le samedi soir pour le dimanche ? la dernière fois je ne sais pas si je l’avais bien fouetté mais je n’ai pas osé faire plus car j’avais qu’elle ne retombe…merci merci! Bonjour Catherine, si votre ganache a tranché, vous avez probablement trop chauffé le chocolat. Pouce Barquette de pâtée au boeuf pour chien 300g, POUCE Bonjour, elle fige juste assez pour tenir la forme, mais reste bien crémeuse, ne vous inquiétez pas ;). Il est pour un dimanche après-midi. Merci beaucoup pour votre recette détaillée. Merci pour cette superbe recette, hâte de la tester. Et pour la ganache Kinder, la recette est donc de 400ml de crème (400g = 400ml ?? Puis je tout faire le veuille et montage le jour même ou je peux faire tout la veuille ? Est il possible de préparer la mousse et de faire cuire la pâte la veille ? Bonjour, oui oui, deux chiffres, chacun avec deux étages de biscuit ;). Je ferais comme sa mon montage sur place. J’utiliserai les chiffres 3 et 0. On aime: la recette de la pâte ainsi que de la crème peuvent varier au gré de vos envies (on vous donne des pistes :)), sans parler de la déco: fruits, chocolat, mini pâtisseries, pâte à sucre et même fleurs comestibles… il y en aura pour tous les goûts ;). C’est parfait ! Merci d’avance pour votre réponse! Bonjour, nous faisons chauffer les 500g de crème ;). Je n’ai jamais fait de tarte citron meringuée, je suis complètement novice, mais j’adore ça! Bonjour, votre crème a visiblement tranché :(… Essayez de mélanger les fraises mixées avec le chocolat fondu d’abord, puis ajoutez la crème. Bonjour! Bonjour Mélanie, merci beaucoup pour votre message, cela nous fait vraiment plaisir :). Merci pour ce tuto et les bases de recettes, au top les gabarits merci du partage. Pour la ganache je sais pas pourquoi mais par moment quand je faisais le pochage, il y avait un peu de liquide qui sortait. j’ai fait en début de mois un number cake « 20 » avec votre recette tout était parfait. Le PATRON LAPIN est à télécharger et à imprimer sur une feuille A4: <span data-mce-type= »bookmark » style= »display: inline-block; width: 0px; overflow: hidden; line-height: 0; » class= »mce_SELRES_start »></span><span data-mce-type= »bookmark » style= »display: inline-block; width: 0px; overflow: hidden; line-height: 0; » class= »mce_SELRES_start »></span><span data-mce-type= »bookmark » style= »display: inline-block; width: 0px; overflow: hidden; line-height: 0; » class= »mce_SELRES_start »></span><span data-mce-type= »bookmark » style= »display: inline-block; width: 0px; overflow: hidden; line-height: 0; » class= »mce_SELRES_start »></span><span data-mce-type= »bookmark » style= »display: inline-block; width: 0px; overflow: hidden; line-height: 0; » class= »mce_SELRES_start »></span> J’aime énormément la description ! Ou alors puis-je faire une crème pâtissière chocolat comme dans les éclairs au chocolat ? Le gagnant est celui qui a le plus de carrés. Depuis sa création en 1994, La Toque d'Or est spécialisée dans le conseil et la fourniture d'équipements, d'ustensiles, de pièces détachées et d'épices, pour les professionnels des métiers de bouches et les particuliers. Bonjour, cette recette suffira pour 2 chiffres ou 2 lettres (dessous et dessus) ;). Bonjour, Super recette. Sont elles identiques à celle du chocolat blanc? C’est pour cette raison que la crème doit être très froide. bonjour je voulais vous demander où conserver le gâteau une fois l’assemblage fini car je compte le préparer samedi pâte et crème diplomate et assembler le tout dimanche matin? Superbes vos gateaux😜. Je compte faire une pâte sablée pour les 2 chiffres. Bonne soirée :). Bonjour, oui bien sûr que c’est possible, par contre pour le chiffre 1, nous vous conseillons de faire la crème chantilly-mascarpone, elle s’accorde mieux avec la pâte à choux :). Comment puis je faire merci. J’ai tout d’abord mixé 75g de fraises, j’ai fouetté un peu la ganache, puis j’ai ajouté mes fraises mixés et enfin j’ai continué à fouetter. Je pense que je n’aurai pas le temps de faire l’assemblage les matins mêmes. Bonjour Diana, quel joli commentaire, merci beaucoup, nous sommes heureux que notre recette vous ait plu :)! Est-ce que pour le transport ça ira ? Décorez selon votre inspiration et préparez-vous à entendre des WAHOUUU enthousiastes 🙂, FRUITS: fraises, framboises, kiwi, ananas, mangue, pitaya, pomme verte, raisin, cerises au sirop (façon forêt noire)… jouez avec les fruits de saison et avec les couleurs, CHOCOLAT: morceaux de chocolat Kinder Maxi, Kinder Bueno, Ferrero Rocher, Raffaello, mini-Oréos, Maltesers, copeaux de chocolat, mini-Nutella… décidément vous ne pouvez que faire plaisir lol, MINI-PÂTISSERIES: macarons, meringues (blanches ou IMPRIMÉES), mini cookies…, DÉCORATIONS EN PÂTE À SUCRE: roses, fleurs faciles à l’emporte-pièce, moulages divers (noeuds, lettres du prénom, fleurs, plaque Happy Birthday), papillons, chiffres, fleurs en wafer paper ou roses en sucre toutes prêtes…. Bonjour ! J aimerai essayer la tarte chiffre avec les Kinders mais sur là photo vous Bonjour, Bonjour, avec la quantité de la recette vous en aurez assez et vous pourrez même ajouter un petit cercle individuel ;). Merci pour vos réponses. Un chiffre et pour combien de personnes ? question si je fouette a la main sa ira ? Merci beaucoup et encore désolé. J’ai testé la recette mais j’ai rencontré une difficulté en voulant associer des fraises mixées avec la ganache. Bonjour, il suffit juste de le couvrir et le garder sur votre plan de travail, pas besoin de frigidaire :). est ce que 3 étages pour chaque chiffre suffirait ? Je pensais faire en A3 et je voulais donc savoir si la quantité serait suffisante que ce soit pour la pâte sablée et la ganache? Bonjour, vous pouvez préparer les biscuits aujourd’hui et les conserver à température ambiante. Bonjour Yasmine, Bonjour, n’ayez aucune crainte, si votre pâte est bien fine, vous n’aurez aucun problème pour couper la tarte ;). Merci beaucoup d’avoir partagé cette super recette ! Bonjour, est-il possible de monter la crème la veille du montage? Si oui, comment les conserver? Bonjour, utilisez la recette de ganache Kinder de notre blog en doublant les quantités et en la montant au fouet électrique. Quelle quantité de pâte et de ganache avez vous fait ? Bonne journée. Bonjour, augmentez les quantités de moitié ;). Ce n’est pas grave pour la casse, cela ne se verra pas. Bonjour Marie, un grand merci à vous pour votre retour, n’hésitez pas à poster la photo sur notre page Facebook ;)! Posez un morceau de film alimentaire sur la surface de la crème et placez-la au moins 4 heures au réfrigérateur (une nuit c’est encore mieux), 4. Bonjour, on vient de l’ajouter tout en bas dans l’article, joyeuse Saint Valentin :)! Bonjour, pour monter la ganache sommes nous obliger d’utiliser un robot ou on peut le faire avec un batteur électrique ? Jusque là tout va bien. Tout le monde c’est régalé. Junior boîtes terrine de pâtée à la volaille pour chiot, AUCHAN C’était mon 1er il sera amélioré une prochaine fois. Merci de votre retour. – pour la ganache montée au chocolat blanc la crème est-ce bien de la crème entière? Merci. Cela va tenir jusqu’au soirs et si je dois mettre de la gelatine ou pas ? Je croyais que je battais juste ma ganache vitesse 6 pour qu elel soit oncteuse. ➡ La recette est sur notre blog: blog.planete-gateau.com/brownies-au-chocolat/ ... Plus de DétailsMoins de Détails, TOUS DROITS RESERVES A LA SOCIETE KITAY DE LA MARQUE DEPOSÉE, Pour les gerberas en pâte à sucre, suivez, tarte en version bonhomme en pain d’épices. Une sélection d'ustensiles de cuisine de qualité et fabriqués en France. Pour la crème, montez-la demain ;).
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